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domingo, 20 de janeiro de 2013

Sweet`s Lab: Bimby?

Não, não comprei uma "bimby".  No entanto, os meus desaires culinários deste fim-de-semana fizeram-me desejar ter uma. Ao que parece com esta maquineta todos nos transformamos numa espécie de Masterchefs. Tem apenas um inconveniente: o preço! Ainda não percebi porque é que é tão elevado e porque é que a dita cuja não está disponível nas lojas.
Enfim, depois de hoje, acabou de entrar para a minha lista dos desejos, juntando-se ao E-reader (ainda não encontrei nenhum que conseguisse rivalizar com os meus livrinhos em termos de qualidade) e ao aspirador vertical sem fios (cada vez que uso o meu, novinho por sinal, tenho vontade de o espancar pois ando sempre a tropeçar nos fios  e, além disso, fico com dor de costas).

sábado, 29 de dezembro de 2012

Sweet`s Lab:Cake Pops

O "Pai Natal" ofereceu-me esta máquina ("Cake Pops Display") que eu nem sequer sabia que existia. Depois de uma pesquisa rápida na net, descobri que estes bolinhos, os "Cake Pops", são a nova coqueluche nas festinhas. 
Bem, depois de ler as instruções (é verdade, li mesmo...) resolvi fazer um ensaio, eheheh... 
Depois de ter feito a massa, coloquei um pouco em cada cavidade, de forma a ficarem bolinhas (mais ou menos) perfeitas. O tempo de cozedura é mesmo muito curto, o que não deixa de ser uma vantagem.
Armada em grande "Masterchef", decidi decorar os meus bolinhos com chocolate derretido e coco ralado. Apesar de não terem ficado    perfeitos, eu senti-me muito feliz com o resultado desta primeira experiência (já provei e estão deliciosos).
Os palitos e o suporte rosa também foram oferta natalícia! Obrigada!!!!!!!!!!!!!!!

segunda-feira, 30 de julho de 2012

Sweet´s Lab: Bolo invertido de ananás

A primeira vez em que ouvi falar deste nome foi num dos episódios da famosa série, "Donas de casa desesperadas". Mas, na verdade, eu já o conhecia como "Bolo de ananás". E foi essa a receita que usei para confecionar este bolo. Acrescentei os morangos para um toque mais festivo e servi cada fatia com natas batidas em castelo. Em vez de ananás, também se pode usar banana cortada às rodelas ou pêssego. A imaginação não tem limites!!!!!!!!

quarta-feira, 23 de maio de 2012

Sweet`s lab: Bolo de cenoura

É um bolo delicioso! Leve e saboroso! Ideal para um lanche ligeiro  nestes  dias de calor. Juntando  uns  moranguinhos,  ficamos  com  uma  refeição super-saudável (afinal tem fruta e cenoura, não é?).
Receita:
1) Misturar duas chávenas de açúcar, uma chávena de óleo e seis cenouras raladas;
2) Juntar quatro gemas;
3) Adicionar duas chávenas de farinha e as claras batidas em castelo;
4) Juntar duas colheres de chá de canela e uma de fermento em pó;
5) Cozer a 180ºC, durante uns quarenta minutos.

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Sweet`s lab: delícia deliciosa

Mham!Mham! Delicious!
Experimentem comer uma fatia desta tarte de chocolate acompanhada com natas e vão ver que não  conseguem parar (ai, ai... a época do bikini está mesmo à porta...). A receita é um exclusivo do Fantasilab (não nos guiámos por nenhum manual de culinária...limitámo-nos a juntar alguns dos nossos ingredientes favoritos).

Receita
1) Misturar 2 ovos, 100g de açúcar, 70 g de margarina e 100g de farinha;
2) Juntar 200g de chocolate previamente derretido num pouco de leite;
3) Adicionar morangos cortados em fatias muito fininhas;
4) Forrar uma forma com massa folhada;
5) Rechear com o preparado feito anteriormente;
6) Levar ao forno a 180ºC durante meia hora (mais ou menos);
7) Decore com morangos fatiados e acompanhe com natas batidas em castelo.

Conselho: Recomenda-se que, depois de ingerir este manjar, caminhe durante meia hora no parque para... ...  abrir o apetite para mais uma fatia, of course!

domingo, 29 de abril de 2012

Sweet`s lab: Bolo de chocolate e nozes

Acabadinho de fazer! 

Receita:
1) Misturar muito bem 5 gemas, 250g de açúcar e 125g de margarina;
2) Juntar 100g de chocolate de culinária derretido;
3) Adicionar 125g de farinha, as claras batidas em castelo e 100g de nozes picadas;
4) Cozer a 180ºC durante 40 minutos.
Quando arrefecer, cubra com uma mistura de chocolate derretido misturado com leite e enfeite ao seu gosto.
Aqui está, prontinho para ser devorado!

sábado, 28 de abril de 2012

Sweet`s lab: Bolinho de côco

Nestes dias chuvosos, só me apetece ficar em casa, confortavelmente instalada no sofá e ler um bom livro, acompanhada pelo doce aroma de um bolo a cozer no forno. Assim, arregacei as mangas e fiz este delicioso bolo de côco. 

Receita:
1) Misturar muito bem 250g de açúcar com 5 gemas;
2) Adicionar 180g de margarina e as claras batidas em castelo;
3) Juntar 250g de farinha, 2 colheres de fermento e côco ralado (ao gosto de cada um);
4) Cozer a 180º durante 30 minutos.

Quando o bolo estiver cozido, regue-o com leite morno e polvilhe com côco ralado. Verá que fica muito fofinho e uma verdadeira delícia. Há quem o enfeite com cerejas cristalizadas para dar um toque mais festivo. Se o cozer em forma retangular, poderá servi-lo cortado em cubos. Sempre é uma variante da tradicional fatia de bolo.
E agora, vamos lanchar!

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Sweet`s lab: Bolo mármore

Hoje resolvi ir buscar um clássico da doçaria: 
                                              o "bolo mármore"...
A receita é fácil de executar e o resultado é simplesmente delicioso. Para acompanhar,  recomendo um chá de casca de limão que deve ser tomado sem açúcar.

Receita
1) Misture as gemas de 5 ovos com 300g de açúcar e 200g de margarina;
2) Adicione as claras batidas em castelo;
3) Junte 300g de farinha e misture tudo muito bem;
4) Derreta chocolate preto num pouco de leite;
5) Adicione a metade da misture;
6) Leve ao forno a 180ºC durante mais ou menos meia hora.

Observações: Na receita original usa-se chocolate em pó. Como não tinha esse ingrediente em casa, usei chocolate preto, daquele que se usa na confecção da mousse de chocolate. A quantidade a usar depende do gosto de cada um.

... e fazer-lhe algumas adaptações!
Gulosa como sou, usei o chocolate que sobrou para fazer uma cobertura para o bolo. Apenas chocolate amargo, derretido num pouco de leite. Ficou muito suculento! Vai uma fatia?

domingo, 15 de abril de 2012

Sweet`s lab: Bolinho de maçã

A minha intenção era fazer um bolo de chocolate mas descobri que não tinha chocolate (detesto quando isto acontece)! Então, decidi fazer bolo de maçã (receita exclusiva do fantasilab). 

Ficou uma delícia! mham...mham...


Receita:
1) Bater quatro claras em castelo;
2) Misturar muito bem as gemas com 250g de açúcar e 150g de manteiga;
3) Adicionar as claras e 250g de farinha;
4) Juntar 100g de miolo de amêndoa (moído) e 1 colher de chá de fermento;
5) Envolver a maçã (quatro maçãs cortadas em tiras muito finas) nesta mistura;
6) Cozer no forno a uma temperatura de 180ºC.

Dica:
Forre a forma com papel vegetal. Assim, terá a garantia de que o bolo não se queimará e será muito mais fácil desenformar (desenforme apenas quando o bolo tiver arrefecido).