Sweet`s lab: Bolinho de maçã

A minha intenção era fazer um bolo de chocolate mas descobri que não tinha chocolate (detesto quando isto acontece)! Então, decidi fazer bolo de maçã (receita exclusiva do fantasilab). 

Ficou uma delícia! mham...mham...


Receita:
1) Bater quatro claras em castelo;
2) Misturar muito bem as gemas com 250g de açúcar e 150g de manteiga;
3) Adicionar as claras e 250g de farinha;
4) Juntar 100g de miolo de amêndoa (moído) e 1 colher de chá de fermento;
5) Envolver a maçã (quatro maçãs cortadas em tiras muito finas) nesta mistura;
6) Cozer no forno a uma temperatura de 180ºC.

Dica:

Forre a forma com papel vegetal. Assim, terá a garantia de que o bolo não se queimará e será muito mais fácil desenformar (desenforme apenas quando o bolo tiver arrefecido).